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                              复配水分保持剂2-复合磷酸盐
                                  发布时间: 2019-05-23 23:24    

                              主要成分:食品添加剂(焦磷酸钠、三聚磷酸钠鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口、六偏磷酸钠鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口、磷酸三钠)食用盐鸭脖网站|登录入口。

                              使用范围:适用于预制肉制品和熟肉制品鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)鸭脖网站|登录入口、水产品罐头的加工鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口。

                                 量:最大使用量5/千克;(水产品罐头最大使用量1/千克)

                              使用方法:将适量的本品溶解于水中鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,搅拌使其完全溶解鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,然后将鱼肉或水产品放入溶液中浸泡鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,初泡时鸭脖网站|登录入口,每十分钟搅拌一次鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,浸泡一小时后鸭脖网站|登录入口,每三十分钟搅拌一次鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,每次搅拌5-10秒鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,浸泡5小时左右,在清水中漂洗片刻,捞起沥干鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口。

                               

                              20千克   /   25千克

                                 格:1KG*20/箱  /   25KG/

                              二年

                              贮存条件干燥鸭脖网站|登录入口、防潮鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口、通风


                              复合磷酸盐
                              ◆主要成分:复合磷酸钾一钠 
                              ◆外观:白色粉末 
                              ◆标准:Q/320308XAB05-2001 
                              ◆功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级 
                              混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大: 
                              》复合磷酸盐溶解性极佳,可以在低温盐水中溶解; 
                              》保持水分的同时可获得更佳的口感和外观; 
                              》明显改善肉制品的切片性鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,提高产品档次; 
                              》调节PH值鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,螯合金属离子的能力更强鸭脖网站|登录入口。 
                              ◆应用:对中鸭脖网站|登录入口、西式各种肉制品具有改善组织形态鸭脖网站|登录入口,增加嫩度,提高粘结力鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,保持原汁等功能 
                              除提高产品得率外,还能改善风味鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,外观形态,保鲜(延长货架期);在乳饮料中使 
                              用鸭脖网站|登录入口,可使蛋白质变性和增溶鸭脖网站|登录入口,从而防止凝胶的形成鸭脖网站|登录入口;在啤酒中使用,能澄清酒液鸭脖网站|登录入口,防 
                              止浑浊鸭脖网站|登录入口;生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度提高鸭脖网站|登录入口。 
                              ◆用法用量:生产肉制品时鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,用量为0.5%鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口,将本品加入适量的水中鸭脖网站|登录入口,搅拌溶解鸭脖网站|登录入口,冷却至5℃以下 
                              后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规操作步骤进行鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口;生产饮料时,将 
                              0.1-0.3%的本品用水溶解后加入鸭脖网站|登录入口,搅拌混匀后再罐装鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口鸭脖网站|登录入口;生产鱼丸、肉丸时鸭脖网站|登录入口,在打 
                              浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作鸭脖网站|登录入口。 
                              ◆包装:20×1kg纸板箱或4×5kg纸板箱 
                              ◆保质期:五年 

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